Знаменитые роллы теперь у тебя дома - удиви своих близких!
Если честно, роллы очень люблю, но сама готовить их всегда побаивалась, а тем более такие как Филадельфия) Но на деле оказалось все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд - теперь я абсолютно уверена, что приготовить из сможет каждый!
Подборка рецептов: простой рецепт роллов, красивые рецепты, закуски из сыра, закуски из рыбы, закуска из огурцов.
Вот необходимые ингредиенты для роллов - набор, скажем так довольно стандартный
Для суши нужно правильно отварить рис - нам подойдет любой круглый рис. Его тщательно промываем, протирая его между пальцами, меняем воду 5 раз - она должна стать прозрачной. Это очень важный момент!
Промытый рис заливаем чистой водой и ставим на сильный огонь, доводим до кипения. Соотношение воды и риса здесь 1:1,25
После закипания убавляем огонь до минимума и варим рис на самом слабом огне 15 минут, крышку не открываем и не перемешиваем
Тем временем готовим заправку для риса: в рисовый уксус добавляем соль и сахар и хорошо перемешиваем
Заправка готова!
Можно сразу же очистить и нарезать и огурец полосками
Снимаем рис с огня и даем ему постоять еще 10 минут с закрытой крышкой
Рис поливаем заправкой и перемешиваем, в идеале деревянной лопаткой
Даем рису немного остыть - и наш идеальный рис для суши готов
Лист нори разрезаем на 2 половинки, циновку оборачиваем пищевой пленкой или же просто одеваем сверху чистый пакет
Руки смачиваем в воде и на шершавую сторону листа нори укладываем рис тонким слоем
При помощи циновки аккуратно переворачиваем лист нори рисом вниз
На середину листа кладем мягкий сыр, в идеале конечно сыр филадельфия, но можно другой более бюджетный сливочный сыр
По желанию кладем огурец или авокадо, так получается гораздо свежее
При помощи циновки аккуратно сворачиваем ролл
Лосось тоненько нарезаем и укладываем впереди. Это, должна вам сказать, оказалось для меня достаточно сложным моментом. Для этого рыба должна быть очень хорошего качества, лучше будет, если вы ее посолите самостоятельно - так вы точно будете знать из какого сырья она сделана. А тонко нарезать будет легче, если рыба будет слегка подморожена
При помощи той же циновки сворачиваем ролл и ножом, смоченным в воде аккуратно нарезаем ролл на 6-8 частей
Приятного аппетита!
Роллы
Рецепт роллов калифорния
Комментарии
Сегодня буду готовить!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт роллов филадельфия разочаровал.
Никому не понравилось(
Делала роллы филадельфия на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сегодня проводила эксперимент: готовила сладкие роллы cookingat.ru/zakuski/rolly/sladkie-rolly. Приятного аппетита!
Блюдо просто супер, готовила роллы филадельфия впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!