Вегетарианский омлет без яиц

От: Вязгина Лера

Прекрасная идея для вегетарианского меню - как всегда просто и вкусно!

Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, подойдет, как для вегетарианцев, так и для людей, держащих пост, или тех, кто соблюдает диету.

Когда держала пост, так хотелось разнообразить свою еду, вот и покапалась в старых журналах, нашла такой рецепт, приготовила и осталась довольна, вкус приятный, запах восточных приправ и специй, цвет яркий и притягательный.

Подборка рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука, закуска из помидор, закуска из кабачков.

Фото вегетарианского омлета без яиц

Готовим вегетарианский омлет без яиц

Время приготовления: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 105 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 50 г
Мука - 4 ст.л.
Вода - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Куркума - 2.5 г
Карри - 2.5 г
Специи сухие - по вкусу
Зелень - по вкусу

Как приготовить

По способу приготовления, вкусу и запаху напоминает яичницу с помидорами, только вместо яиц - жидкое тесто.
Приступаем к приготовлению.
Поджариваем куркуму и карри в разогретом масле 2- 3 секунды.
Добавляем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем кабачок, порезанный кубиками и также обжариваем.
Добавляем помидор, порезанный произвольно.
Накрываем все крышкой и тушим на небольшом огне 15 минут.
В это время делаем кляр:
Смешиваем муку с водой и добавляем немного куркумы и карри (по желанию)
Возвращаемся к нашим овощам, их надо посолить и тушить дальше еще 5 минут
Заливаем овощи кляром, так, чтобы они были им покрыты, можно немного перемешать, чтобы кляр зашел между овощей.
Если Вы не солили кляр, посолите сейчас немного наш омлет.
Накрыть крышкой и жарить еще 5 минут, пока тесто не запечется, при этом оно должно остаться нежным и немного клеклым.
Перчим и посыпаем зеленью
Омлет готов, подаем горячим, украшая по своему усмотрению.

Видео

Вязгина, спасибо.
Приготовила вегетарианский омлет без яиц.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Ася Леонтьева

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Кухмазова Алена

Спасибо Вязгина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

cofitedri1990

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lopugye

Да да вкусняха)

norsits

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

sto_74

Сижу сейчас, доедаю вегетарианский омлет без яиц.
Очень вкусно, мне понравилось.

Корицкая Зина

Vkysno, spasibo.

ededo

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)