Рулеты из тонкого омлета с сыром и травами
От: Ириша
Заворачивать в тончайшие блинчики из омлета разные начинки, похоже, придумали в Азии - там они очень популярны. Но мы для этого рецепта выбрали привычные европейские продукты. Как любили писать в старых кулинарных книгах, омлет с сыром и травами другимъ манеромъ.
Подборка рецептов: несложный рецепт омлета, закуска из яиц, закуски из сыра.
Фото рулетов из тонкого омлета с сыром и травами
Готовим рулеты из тонкого омлета с сыром и травами
- Время приготовления: 5 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Повод: Завтрак, Ланч
Если хотите, можете сделать песто дома из большого пучка базилика. Листья очень мелко нарежьте. В ступке растолките пару зубчиков чеснока с 2 ст. л. кедровых орехов, солью и перцем по вкусу. Положите в ступку базилик и толките до однородности, подливая понемногу оливковое масло. Готовое песто смешайте с тертым на мелкой терке пармезаном, примерно 1 ст. л. Песто можно делать из любой зелени, орехов и сыра - по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- 4 больших яйца
- 4 ст.л. мягкого белого сыра (творожный, рикотта, фетаки, козий)
- маленький пучок любой зелени по вашему выбору
- горсть микса из салатных листьев
- 4 ч.л. готового песто из базилика
- топленое масло
- оливковое масло экстра вирджин
- бальзамический уксус
Как приготовить
-
Готовьте рулеты по одному. Порубите зелень как можно мельче. Возьмите 1 яйцо, добавьте 1 ч. л. холодной воды и взбейте до однородности. Не солите - соли будет достаточно в начинке. Маленькую сковородку разогрейте на среднем огне, смажьте топленым маслом, влейте яйцо и проверните сковородку по кругу, наклоняя ее, чтобы яичная масса равномерно распределилась по поверхности (как при выпекании блинов). Сразу же присыпьте зеленью. Жарьте, пока вся поверхность не схватится.
-
Готовый тонкий омлет аккуратно, чтобы не порвать, переложите лопаткой на силиконовый коврик, затянутую пленкой циновку или лист фольги. Выпеките точно так же оставшиеся яйца.
-
Если сыр более или менее плотный, раскрошите его. Смажьте каждый омлет ложкой песто, посыпьте сыром или выложите более мягкий сыр поверх песто.
-
Салатный микс сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Разложите микс по омлетам, сбрызните бальзамическим уксусом. Сверните омлеты конвертиком или в рулеты. Подавайте со свежим багетом или чиабаттой.
Комментарии
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Отличный вариант приготовления рулетов из тонкого омлета с сыром и травами.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Это не рулеты из тонкого омлета с сыром и травами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень красиво! И вкусно!
Посмотрите здесь тоже про омлет в лаваше с икрой и сыром.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Ириша, умничка!
Какой аппетитный рецептик рулетов из тонкого омлета с сыром и травами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Рулеты из тонкого омлета с сыром и травами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень люблю рулеты из тонкого омлета с сыром и травами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Попробовали сегодня рулеты из тонкого омлета с сыром и травами, просто класс!!!
Рецепт весьма кстати!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Делала рулеты из тонкого омлета с сыром и травами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!