Пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом
От: nelya96
Подборка рецептов: рецепт американской кухни, простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра.
Фото пикантного омлета с перцем, сыром грюйер и луковым соусом
Готовим пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Блендер
Ингредиенты:
- Зеленый лук 2 шт.
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Лимонная цедра 1/2 чайной ложки
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Сыр грюйер 120 г
- Красный перец хлопьями 6 ч.л.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сливочное масло 4 ч.л.
- Сливки 1/4 стак.
- Соль 1/2 чайной ложки
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
Как приготовить
-
Красный болгарский перец подержать над включенной газовой горелкой 5-8 минут. (В качестве щипцов можно использовать обычные пассатижи.) Когда кожура почернеет, положить перец в миску, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
-
Тем временем, смешать для соуса мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, оливковое масло, тертую цедру и сок лимона, соль и черный перец.
-
Грубо тертый грюйер смешать с красным перцем хлопьями (1 чайная ложка).
-
Разогреть духовку до 90 градусов.
-
Извлечь из болгарского перца жареные семена. Смешать в блендере с яйцами, сливками, оставшимся красным перцем хлопьями (5 чайных ложек) и солью (1/4 чайной ложки).
-
Растопить в сковороде (15-20 см в диаметре) на среднем огне 1 чайную ложку сливочного масла. Когда пена исчезнет, вылить в сковороду четверть яичной смеси. Жарить омлет 2-3 минуты, периодически пододвигая запекшиеся края к центру. Готовый омлет осторожно выложить на блюдо, посыпать 1/4 грубо тертого грюера и поставить в разогретую духовку. Повторить тоже самое еще 3 раза.
-
Подавать омлет горячим с ранее приготовленным луковым соусом.
Комментарии
Искала рецепт пикантного омлета с перцем, сыром грюйер и луковым соусом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Мама сделала пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Этот рецепт чем-то похож на омлет в лаваше с икрой и сыром cookingat.ru/zakuski/omlet/omlet-v-lavashe-s-ikroi-i-syrom. Я правильно поняла?
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Обязательно попробую пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом, это вкусно.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Приготовила пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень люблю пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Nelya96, спасибо.
Приготовила пикантный омлет с перцем, сыром грюйер и луковым соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Обязательно приготовлю!
nelya96, спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!