Омлет санчо пансы

От: Тоня Купряшкина

Еще одна вариация на тему испанского омлета, фишка в том, что лук не жарится, а маринуется, получается интересный контраст нежный вкус яиц и картошки и острый хрустящий лук.

Подборка рецептов: рецепт испанской кухни, простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуска из лука.

Фото омлета санчо пансы

Готовим омлет санчо пансы

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 3
Калорий: 423 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

яйца куриные - 6 шт.
картофель - 4 шт.
колбаски охотничьи - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
лимон - ½ шт.
петрушка - 1 пучок
розмарин - 1 веточка
масло оливковое - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
перец черный молотый - ¼ ч.л.
соль морская - 1 ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Картофель отварить, почистить и нарезать дольками, посолить и поперчить.
Охотничьи колбаски нарезать кружками.
Петрушку порубить.
Из половинки лимона выжать сок.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, замочить его в лимонном соке с оливковым маслом, посолить и поперчить, добавить петрушку.
Разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку, растительное масло, обжарить картофель и колбаски до золотистого цвета, затем снять с огня.
Яйца слегка взбить.
Присыпать картофель с колбасками 1 ч. ложкой листьев розмарина, влить в сковороду взбитые яйца и отправить в разогретую духовку на несколько минут. Подавать омлет, выложив на него лук с петрушкой.

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

idene

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

oklun

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

estanomre2001

Спасибочки за вкусняшку

ororo

Ух ты! Как красиво и просто!

Четверухина Аня

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

dirond

Вкуснятина! Больше нечего добавить)