Омлет с баклажанами

От: nosova_76

Сытный и вкусный омлет с баклажанами будет прекрасным обедом или ужином. Баклажаны сначала запекаются, а потом обжариваются вместе со взбитыми яйцами. Попробуйте.

Подборка рецептов:   простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  закуски из баклажанов.

Рецепт омлета с баклажанами

Фото омлета с баклажанами

Готовим омлет с баклажанами

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На завтрак, На обед

Омлет с баклажанами я готовлю для себя. Особенно, когда хочу полезного и легкого обеда. Если я делаю его основным обеденным блюдом, то подаю с гарниром, например, рисом. Хорошо так же нарезать омлет с баклажанами небольшими кусочками и перемешать с рисом, полив соевым соусом. Получится восточное блюдо. Экспериментируйте! Приятного аппетита.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку на 200 градусов. В форму для выпекания выложите баклажаны, прямо в кожуре. И запекайте 30 минут.

  2. Запеченные баклажаны следует немного остудить.

    омлет с баклажанами
  3. С немного остывших баклажан снимите шкурку.

    омлет с баклажанами
  4. Запеченные баклажаны немного подавите вилкой.

    омлет с баклажанами
  5. Взбейте яйца. Посолите, поперчите.

    омлет с баклажанами
  6. Сначала опустите баклажаны по очереди в яичную массу. Выложите на сковороду, затем залейте их оставшийся яичной массой. Жарьте омлет с баклажанами до полной готовности с обеих сторон.

    омлет с баклажанами
  7. Готовый омлет с баклажанами можно подать с рисом или как самостоятельное блюдо.

    омлет с баклажанами

Видео

Комментарии

3.8 / 5
Небоженко Диана
Небоженко Диана

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Антонина Алпеева
Антонина Алпеева

Nosova_76, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Роза Дикая
Роза Дикая

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще омлет с баклажанами я не очччччень, но омлет с баклажанами — на пятёрку)))

orotelye
orotelye

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Женя Ходыницкая
Женя Ходыницкая

Приготовила мужу омлет с баклажанами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

inna
inna

А я привыкла готовить cookingat.ru/zakuski/omlet/omlet-iz-yaits.

Катарина Михайлик
Катарина Михайлик

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Бардинова Люда
Бардинова Люда

Спс)
оч понравилось)

yuska91
yuska91

Спасибо огромное за рецепт! омлет с баклажанами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Коллекция похожих рецептов