Новогодняя закуска на крекерах

От: Киящук Марианна

Рецепт новогодней закуски на крекерах

Фото новогодней закуски на крекерах

Готовим новогоднюю закуску на крекерах

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • масло сливочное (мягкое) 100 г
  • вустерский соус 1 ст.л.
  • сливки молочные 2-4 ст.л.
  • сахар (по желанию) 1- 1 ½ ч.л.
  • паприка (сладкая) 1 ч.л.
  • коньяк (бренди, сладкий вермут или портвейн) 1 ст.л.
  • масло оливковое для жарки
  • хлебцы для подачи

Как приготовить

  1. Со вкусом этого нежнейшего паштета можно поэкспериментировать, например, вместо сладкой паприки добавить острую или щепотку кайенского перца. Подготовить ингредиенты. Печень промыть, промокнуть бумажным полотенцем.

  2. Лук и чеснок очистить, нарезать. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжаривать 5-7 минут - почти до прозрачности.

    новогодняя закуска на крекерах
  3. Добавить печень и крупно порезанный чеснок.

    новогодняя закуска на крекерах
  4. Добавить немного приправы.

    новогодняя закуска на крекерах
  5. Обжаривать на огне выше среднего примерно 3-5 минут. Не пережаривать, иначе печень станет сухой. Остудить.

    новогодняя закуска на крекерах
  6. В комбайн или блендер поместить печень.

    новогодняя закуска на крекерах
  7. Добавить сливочное масло, сливки, вустерширский соус, коньяк.

    новогодняя закуска на крекерах
  8. Взбить до однородного состояния. Сливки добавлять не все сразу. Сначала 1 ст. л., если паштет покажется густоват, добавить еще.

    новогодняя закуска на крекерах
  9. Добавить сахар и специи. Взбить до нежной массы. Готовый паштет переложить в контейнер и остудить в холодильнике.

    новогодняя закуска на крекерах
  10. С готовым паштетом можно сделать обычные бутерброды, нафаршировать им вареные яйца или подать на хлебцах/крекерах, украсив мелко-мелко порезанным зеленым луком или тоненьким слайсом соленого огурчика. Приятного аппетита! Узнайте 5 лучших новогодних закусок!

    новогодняя закуска на крекерах

Комментарии

3.9 / 5
adorientem
adorientem

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

angouc
angouc

Пошла пробовать…)))))

Кречина Зинка
Кречина Зинка

Рецептик новогодней закуски на крекерах прямо специально для меня.

padillis1989
padillis1989

Не рецепт, а песня!!!

myeri
myeri

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

erdic2001
erdic2001

Вечная классика, как закуска кораллы, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

anna
anna

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

dariya88
dariya88

Так захотелось новогодней закуски на крекерах, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Коллекция похожих рецептов