Гуакамоле

От: tustoro1981

Гуакамоле как закуска, или как соус, кому что ближе традиционно известна в мексиканской кухне, но очень популярна во всем мире. Главное, найти хороший спелый авокадо и непременно размять мякоть с соком лимона или лайма с этим нехитрым действием блюдо сохраняет свой зеленый цвет и не превращается в нечто непривлекательное. Консистенция же может быть разной: если разминать вилкой, получится закуска с кусочками ингредиентов, если смешать все в блендере соус, который отлично подойдет ко многим основным блюдам.

Подборка рецептов: рецепт мексиканской кухни, простой рецепт закусок, закуска из лука, закуска из помидор, простые закуски, закуска из авокадо.

Фото гуакамоле

Готовим гуакамоле

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 420 ккал
Кухня: Мексиканская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Нож керамический
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Гуакамоле как закуска, или как соус, кому что ближе традиционно известна в мексиканской кухне, но очень популярна во всем мире. Главное, найти хороший спелый авокадо и непременно размять мякоть с соком лимона или лайма с этим нехитрым действием блюдо сохраняет свой зеленый цвет и не превращается в нечто непривлекательное. Консистенция же может быть разной: если разминать вилкой, получится закуска с кусочками ингредиентов, если смешать все в блендере соус, который отлично подойдет ко многим основным блюдам.

Ингредиенты:

Перец чили 1 шт.
Авокадо 3 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 головка
Кинза 1 пучок
Лайм 1 шт.
Соль по вкусу
Чеснок 1 зубчик

Как приготовить

Помидоры очистить и мелко нарезать. Чили избавить от семян и измельчить вместе с луком, чесноком и кинзой. В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать.
Добавить одну-две столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.
Очистить авокадо, удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кубиками. Добавить к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять. Подавать с кукурузными чипсами.

Впервые в жизни замахнулась на гуакамоле, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Алиса Чмиль

Вкуснятина, обожаю гуакамоле
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, tustoro1981 :)

manya

Как это должно быть вкусно!!!!

vadruts1990

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Ромашка Саша

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

abdiel

Tustoro1981, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант гуакамоле.
Мне он нравится больше других.

lana

Сейчас буду готовить это чудо:)

Каток Ануля

Девочки, гуакамоле — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

svetlana

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что гуакамоле не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту гуакамоле, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

arina94

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

inenduclo

Tustoro1981, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

vekshina_96

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

alina95

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

chestnykh_84

Все понятно и наглядно.
Готовить с tustoro1981 одно удовольствие!

lashuner

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!