Варенье из тыквы с хурмой

Ингредиенты:

• Тыква - 300 г
• Хурма - 1-2 шт.
• Имбирь свежий - 3-5 кв. см
• Сахар - 150-200 г
• Вода - 50-100 мл

Как приготовить

1. Еще есть запасы тыквы, появилась в магазинах хурма и холодными осенними днями самое то порадовать себя ароматным пряным вареньем... Добавление корня имбиря придает тыквенному варенью особенный согревающий вкус и дополнительную полезность.

2. Подготовьте: "пищу богов" или "божественный огонь", так греки называют хурму, плод, из которого Золушка получила карету, белый рогатый корень и... сахар.

3. Определитесь, какое варенье вы будете варить: с кусочками или более пюреобразное.

4. Я решила - кусочками, поэтому тыкву и хурму нарезала маленькими кубиками, в ином случае их можно измельчить в комбайне или на терке. Имбирь очистите и натрите в любом случае.

   

5. Соедините все ингредиенты.

   

6. Перемешайте и варите около 1 часа на плите на среднем огне периодически помешивая или в хлебопечке на режиме "варенье".

   

7. Получится около 0,75 литра варенья. Закатайте его в чистую банку и храните в прохладном месте. Я не закатываю, а тут же отдаю домочадцам как десерт и добавляю в выпечку.

   

8. Приятного чаепития!