Варенье из алычи

От: karabelskaya_81

Варенье из алычи, приготовленное на зиму по данному рецепту, - это не просто вкусное лакомство, но еще и целый кладезь полезных микроэлементов! В алыче содержится большое количество витаминов, например, С, Е, А, а также витамины группы В. Они помогают значительно укрепить наш иммунитет, делают кожу красивой и упругой, ногти и волосы - крепкими, а нервную систему - здоровой.

Кроме витаминов, в этом фрукте содержится много калия, кальция, железа, фосфора, магния и других микроэлементов. С их помощью наш организм усилено борется с подступающими к нему вирусами, иммунная система крепнет, и болезнетворные микробы не приносят никакого вреда, просто выводясь из организма.

Алыча практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, что делает варенье из нее очень ценным продуктом.

По цвету плодов можно определить их состав. Например, в алыче, которая имеет ярко-желтый цвет, содержится большое количество лимонной кислоты и сахара, а вот в плодах темных цветов содержание полезного пектина в несколько раз выше, чем в более светлых сортах.

Интересен тот факт, что алыча - полностью полезный продукт. Мякоть алычи используется в большом количестве кулинарных рецептов, из нее готовят варенье, квас, джем, желе и даже соусы для мяса. А косточки вовсе не выбрасываются в мусоропровод. Из них выделяют особое масло, которое используется в косметологии и парфюмерии.

Варенье из алычи, сваренное в домашних условиях, хоть и занимает много времени, но результат того стоит, потому что вы получите уникальный по своему составу и вкусу продукт, который будет радовать вас всю зиму. Чтобы приготовить такую вкуснятину, вам нужно просто запастись необходимыми продуктами и открыть наш простой рецепт с пошаговыми фото, которые наглядно продемонстрируют вам все тонкости процесса приготовления.

Подборка рецептов: простой рецепт варенье, домашнее варенье.

Фото варенье из алычи

Готовим варенье из алычи

Время приготовления: 960 мин
Порций: 10
Калорий: 201 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Алыча 8-10 кг
Сахарный песок 6 кг
Вода 2 ст.

Как приготовить

Возьмите приготовленные заранее плоды алычи и хорошенько промойте их большим количеством воды. Затем необходимо каждый порезать на две части и извлечь косточку. Пересыпьте нарезанную алычу в большую миску и приступайте к приготовлению сиропа. Для этого вам понадобится 4 кг сахара и стакан воды. Все это высыпаем в кастрюлю и ставим на огонь. Периодически помешиваем содержимое и доводим до такой консистенции, чтобы сахар растворился. Затем досыпаем оставшийся сахар и добавляем еще один стакан воды. Продолжаем помешивать сироп, не выключая огонь. В итоге должна выйти довольно густая масса. Ею мы заливаем алычу и оставляем на ночь настаиваться.
Утром глядим на результат. На алыче должна появиться сахарная шапочка.
Удаляем ее с алычи и осторожно перекладываем в другую емкость. Тем временем аккуратно переливаем сок алычи в ту же емкость, куда переложили сахарную шапку. Эту емкость ставим на огонь и снова кипятим.
Получившимся горячим сиропом снова заливаем плоды алычи и вновь отправляем ее настаиваться на ночь. Всю эту процедуру необходимо повторить не менее трех раз.
Заливая ягоды в последний раз сиропом, миску с ними необходимо поставить на огонь и прокипятить около двух минут.
Все, ваше варенье из алычи готово. Разливайте его по заранее стерилизованным банкам и закатывайте на зиму. А можете дать ему немного остыть и кушать прямо сейчас.Приятного аппетита!

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ahotchick

Когда делала варенье из алычи и не сомневалась, что получится вкусно!

chemodanova_77

Очень хороший и вкусный рецепт варенья из алычи, оценили и полюбили, спасибо!

ejomusomi

У меня варенье из алычи прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
karabelskaya_81, спасибо за рецептик варенье из алычи!!!

khrustalyova_90

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

mugememo1989

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Лада Дивина

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Дианова Кристина

Karabelskaya_81, ты сама их придумала рецепт варенья из алычи?

Яна Петручик

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

svetlana

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, karabelskaya_81, рецептам.

yidrelad1979

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

zgyrcha_87

Пасиба))
по рецепту делаю))

vita89

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные варенье из алычи! Так и хочется что-нибудь приготовить!

pirsonsug1988

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

anggi

Спасибо за варенье из алычи и красивое оформление!