Подборка рецептов: простой рецепт варенья, домашнее варенье.
Ароматное и согревающее, успокаивающее и сладкое - наше мятное варенье. Чайная ложечка домашнего варенья из мяты перед сном - сладкая ночь вам гарантирована.
Готовится вареньице простым способом и получается бесподобным. На выходе мы имеем прозрачную с желтоватым оттенком и довольно сладкую основу. Не знаю, как получается у некоторых хозяек доводить варенье из мяты до изумрудного цвета? Наверняка с помощью красителей. Мое варенье не имеет никаких добавок.
В составе моего мятного варенья: стебли мяты с верхними листочками, сахар и немного воды.
Свежая, только что срезанная мята обливается водой от частичек земли и отправляется в эмалированный таз. Кстати, очень удобный вариант для варки любого варенья.
Засыпается сахаром.
Заливается водой и настаивается в теплом месте до растворения сахарного песка. После чего тазик ставится на плиту и доводится до кипения. Мята проваривается в сиропе 10 минут при легком кипении. Затем снимается с огня и остается на 12 часов в покое. При этом емкость нужно прикрыть тканью.
Затем сироп с мятой снова доводится до кипения и сразу снимается с огня. Настаивается до состояния варенья еще 12 часов. Готовое вареньице сливается через мелкое сито. Есть вариант, когда листья мяты идут в варенье в перекрученном виде. Мне слишком густое мятное варенье не по вкусу.
Остановилась на полупрозрачном и нежном. Встречайте варенье из мяты по-домашнему с чаем!
Мятное варенье достаточно аллергенное, поэтому будьте осторожнее с дозировкой.
Варенье
Рецепт варенья из шелковицыВаренье
Рецепт варенья из алычи
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Vkysno, spasibo.
Варенье из мяты — просто СУПЕР!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Блюдо просто супер, готовила варенье из мяты впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Уже делала два раза получается обалденно.