Картофельная запеканка с беконом и грибами

Ингредиенты:

• картофель 300 г
• бекон 300 г
• грибы 300 г
• яйца 5 шт.
• сливки 2 стак.
• сыр 100 г
• горчица дижонская 2 ст.л.
• перец острый по вкусу
• паприка молотая по вкусу
• соль и перец по вкусу
• чеснок 2 зуб
• петрушка свежая 2 ст.л.
• багет 2 стак.
• лук зеленый 3 ст.л.

Как приготовить

1. мелкий картофель варить после закипания минут 5-6, остудить и нарезать кружочками покрупнее

2. бекон порезать кубиками, обжарить слегка. Переложить на тарелку. Грибы порезать кубиками и тоже обжарить около минуты

   

3. В миске взбить яйца и сливки, добавить часть сыра порезанного кубиками (остальной потереть для посыпки) горчицу, чеснок, перец острый, зелень.

   

4. в яичную массу добавить бекон, грибы, картошку и нарезанный кубиками багет

   

5. форму выстелить бумагой, смазать маслом и вылить смесь, разровнять и посыпать сверху тертым сыром

   

6. выпекать 45-50 минут при температуре 360 F (180С) Готовой запеканке дать отдохнуть минут 5, затем нарежьте на кусочки и подавайте немедленно:)