Ржаная шарлотка богатая

Ингредиенты:

• грецкие орехи рубленые - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• корица молотая - 1 ч.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мука «Аладушкин» - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• маргарин сливочный - 100 г
• сахар - 180 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• яблоки - 3 шт.
• курага - 10 шт.
• апельсиновая цедра - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Духовку разогреть до 190 С. Форму выстелить бумагой. Маргарин растопить и остудить

2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Курагу вымыть и нарезать мелкими кубиками. Натереть цедру с апельсина.

   

3. Делаем тесто: яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар и апельсиновую цедру.

   

4. Оба вида муки и разрыхлитель просеять и уже без помощи миксера перемешать в однородную массу. Добавить растопленный маргарин. Получилось вот такое густоватое тесто. Выкладываем его в подготовленную форму.

   

5. Курагу слегка вдавить в тесто.

   

6. Теперь тертые яблоки и несколько кусочков сливочного масла. Ставим выпекать на 20 минут.

   

7. Смешать в чашке измельченные крупно грецкие орехи, корицу и сахар. Достать пирог, посыпать этой смесью и выпекать еще 20 минут (общее время в духовке 40 минут). Тут я повысила температуру до 200 С, но вы ориентируйтесь по своей духовке, если хорошо поджаривается верх, то повышать не надо.

   

8. Шарлотка из тертых яблок и кураги готова! Остудите и подавайте!