Рулетики с корицей и глазурью

От: Корнеева Ольга

Рулетики получаются мягкие, воздушные и ароматные, благодаря использованию корицы. Можно обойтись без глазури, но с ней гораздо вкуснее. Для вас рецепт, как приготовить рулетики с корицей и глазурью.

Рецепт рулетиков с корицей и глазурью

Фото рулетиков с корицей и глазурью

Готовим рулетики с корицей и глазурью

  • Время приготовления: 660 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 2691 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, Для детей, На полдник

Глазурь можно сделать из сахарной пудры и лимонного сока, а также использовать сливочный сыр. Покройте глазурью еще теплые рулеты, чтобы часть глазури впиталась в тесто, а затем подождите до ее застывания. Вы можете выложить рулеты на небольшом расстоянии друг от друга или рядом, как в рецепте.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стак. (+4 столовые ложки для глазури)
  • Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч.л.
  • Сахар белый — 1/4 стак.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 4 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 14 ст.л.
  • Коричневый сахар — 1/4 стак.
  • Молотая корица — 1 ст.л.
  • Сливочный сыр — 115 г
  • Сахарная пудра — 2 стак.
  • Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Смешайте с помощью миксера с крючкообразной насадкой еле теплое молоко, дрожжи и белый сахар, затем дайте смеси постоять 5 минут, до образования пены. Добавьте яйца, муку, соль и перемешайте на средней скорости, пока не получится липкое тесто, далее немного растопите 6 ложек сливочного масла. Добавляйте по 2 столовые ложки и постоянно перемешивайте. Замесите тесто в течение 10 минут.

  2. 2. Скатайте из теста шарик, поместите его в миску, немного смазанную маслом и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, чтобы тесто поднялось.

    рулетики с корицей и глазурью
  3. 3. Достаньте тесто с холодильника, посыпьте поверхность мукой и раскатайте скалкой в прямоугольную форму. Немного растопите 4 столовые ложки масла, помажьте им тесто, оставив с одного короткого края около 2 см.

    рулетики с корицей и глазурью
  4. 4. Смешайте в миске коричневый сахар, корицу и соль по вкусу. Нанесите смесь корицы на масло.

    рулетики с корицей и глазурью
  5. 5. Сверните тесто рулетом, начиная с короткого края.

    рулетики с корицей и глазурью
  6. 6. Разрежьте рулет на 8 равных частей

    рулетики с корицей и глазурью
  7. 7. Поместите рулет на смазанную маслом форму для выпекания, накройте пищевой пленкой и поместите в теплое место на 30-90 минут.

    рулетики с корицей и глазурью
  8. 8. Тесто будет готово тогда, когда рулеты будут увеличены и касаться друг друга.

    рулетики с корицей и глазурью
  9. 9. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, затем достаньте рулеты с духовки и остудите в течение 5 минут.

    рулетики с корицей и глазурью
  10. 10. Приготовьте глазурь, для этого смешайте миксером в миске теплый сливочный сыр и 4 столовые ложки мягкого сливочного масла до получения пушистой смеси. Добавьте 1 столовые ложку молока и половину сахарной пудры, смешайте на большой скорости в течение 1 минуты, затем добавьте остаток пудры и экстракт ванили, перемешайте. Добавляйте по 1 столовой ложке молока и перемешивайте, пока не получите глазурь нужной консистенции. Промажьте еще теплые рулеты глазурью. Приятного аппетита!

    рулетики с корицей и глазурью

Видео

Комментарии

4.7 / 5
parisedi1989
parisedi1989

Давно хочу попробовать сделать рулетики с корицей и глазурью))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Катя Рудова
Катя Рудова

Сегодня буду готовить!

Женя Ходыницкая
Женя Ходыницкая

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Маша Грушицкая
Маша Грушицкая

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

inga78
inga78

Какая вкуснятина!
Буду делать!

venchakova_73
venchakova_73

Корнеева…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рулетики с корицей и глазурью на его работу, чтобы всем похвастаться.

Анюта Мутовщинская
Анюта Мутовщинская

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рулетики с корицей и глазурью пробовать))))

Мандрика Танюша
Мандрика Танюша

маффины с корицей и кофейной глазурью гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Спиричева Марианна
Спиричева Марианна

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Черевко Полина
Черевко Полина

Старый добрый рецепт.

endondend
endondend

Изумительно вкусно…

Кукушкина Дария
Кукушкина Дария

Девочки, рулетики с корицей и глазурью объедение.
Супер рецепт!
Корнеева, большое спасибо!!!

vekshina_96
vekshina_96

В общем, супер!!!
Корнеева-волшебница!!!

yaroslava72
yaroslava72

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

ongitear1985
ongitear1985

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Полина Токарева
Полина Токарева

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

isurande
isurande

Брависсимо!

Ольга Пыжьянова
Ольга Пыжьянова

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Таша Янкова
Таша Янкова

Я делала рулетики с корицей и глазурью, мне понравилось.
Даже сестре, которая рулетики с корицей и глазурью не любит,понравилось!

tiseed
tiseed

Яхууу)))наконец то закончила рулетики с корицей и глазурью!
Спасибо за интересный рецепт!))))

rurne
rurne

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Коллекция похожих рецептов