Фруктовая пицца

Ингредиенты:

• масло растительное - по вкусу
• мука - 12 стак.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 2 г
• дрожжи свежие - 6 ч.л.
• масло сливочное - 2 г
• яйцо - 1 шт.
• вода - ½ шт.
• джем - 4 шт.
• яблоки - 2 шт.
• лимонный сок - 2 шт.
• сливы - 1
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Смазать форму круглую или выложить фольгу. Смешаем в большой емкости 1 стакан муки, соль, сахар, дрожжи, растопленное масло, яйцо и теплая вода. Постепенно добавим всю муку. Перемешаем и замесим тесто руками.

2. Месим примерно 5 мин в емкости или на рабочей поверхности, слегка припылив мукой. Тесто должно стать эластичным и мягким. Закроем пищевой пленкой и поставим отдыхать на 1 час.

   

3. В это время приготовим фрукты, помоем и очистим, разрежем на части. Яблоки можно с кожурой и тонко нарезанные. Сбрызнем лимонным соком. Тесто выложим на рабочую припыленную мукой поверхность, помять. Раскатать в круг под вашу форму. Выложить ее в форму, бортики поднять. Смажем поверхность кисточкой клубничным джемом.

   

4. Выложим фрукты и ягоды по кругу. Смажем сливочным маслом. Сверху сахарный песок. И поставим в духовку на 200 г на 15 мин Затем снизим температуру до 180 г и выпекаем еще 25-30 мин

   

5. Готовую пиццу присыпать по желанию сахарной пудрой и подаем, разрезав специальным рол. ножом на порции. Приятного аппетита.