Пирожное картошка в шоколадной глазури

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта 90 г
• Сахар 90 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Сахар 50 г
• Сливки 40 г
• Шоколад черный 100 г
• Сливки 2 ст. лож.

Как приготовить

2. 1 Готовим бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара до получения светлой густой массы.

3. 

4. 2 Белки взбить до пиков.

5. 

6. 3 Добавить сахар и взбить до гладкости и блеска.

7. 

8. 4 Смешать обе массы.

9. 

10. 5 Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать.

11. 

12. 6 Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

13. 

14. 7 Выложить тесто в форму.

15. 

16. 8 Выпекать бисквит при 200 градусах около 20 минут.

17. 

18. 9 Разломать бисквит и измельчить в блендере до крошки.

19. 

20. 10 Приготовить крем. Насыпать в кастрюльку сахар, налить сливки. Нагреть до растворения сахара. Взбить масло до посветления. Добавить остывшую сливочно-сахарную массу. Еще раз взбить.

21. 

22. 11 Выложить крем в крошку, хорошо перемешать.

23. 

24. 12 Сформировать пирожные.

25. 

26. 13 Для глазури: сливки нагреть, добавить шоколад. Размешать до расплавления шоколада.

27. 

28. 14 Покрыть пирожные глазурью.

29. 

30. Рецепт "Пирожное "картошка" в шоколадной глазури" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.