Брауни с клюквой и какао

Ингредиенты:

Тесто:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 1 стак.
• Какао-порошок - 1/3 стак.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Уксус - 1/4 ч.л.
• Соль - щепотка
• Мука в/с - 0,5 стак.
• Клюква - 2 ст.л.

Шоколадная глазурь:

• Сахарная пудра - 1 стак.
• Масло сливочное - 3 ст.л.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Мед - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда хочется сладкого, так как ингредиенты для него (не считая клюквы) всегда есть под рукой. Пирожные получаются очень шоколадными, влажными, с легкой кислинкой.

2. Итак, готовим брауни с клюквой и какао.

3. Масло и яйца должны быть комнатной температуры.

4. На водяной бане или в СВЧ растопите 100 г сливочного масла. Взбейте яйца с сахаром в пену. Добавьте остывшее топленое масло, какао, муку, соль и соду, гашенную уксусом (можно заменить на разрыхлитель).

   

5. Клюкву свежую помыть, просушить, если мороженная - разморозить, жидкость слить. Добавить в тесто.

   

6. Выложите тесто в смазанную маслом форму (желательно квадратную). Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Внутри брауни должен быть чуть влажным, поэтому следите, чтобы не передержать.

   

7. Для глазури смешайте также растопленное в СВЧ сливочное масло, какао-порошок, мед, ванилин и стакан сахарной пудры. Если пудры под рукой нет, ее можно приготовить, смолов сахар в кофемолке. Если получится густовато, добавьте немного молока.

   

8. Полейте еще теплый брауни шоколадной глазурью. Когда глазурь остынет, поставьте в холодильник на пару часов, разрежьте на порции.

   

9. Брауни с клюквой и какао готов!