Перевернутый тыквенный пирог с клюквой

Ингредиенты:

• мука - 200 г
• сода - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• перец душистый - по вкусу
• сахар - 100 г
• сахар коричневый - 50 г
• пюре - 200 г
• яйцо - 2 шт.
• апельсиновая цедра - 1 ст.л.
• масло сливочное - 100 г
• клюква - 200 г

Как приготовить

1. Духовку разогреть до 180 г С. Масло растопить в кастрюльке довести до кипения и отставить в сторону.

2. В чашку просеять муку с содой, разрыхлителем и смесью специй для тыквенного пирога.

   

3. Яйца взбить с обычным и коричневым сахаром, ванилином и цедрой. Добавить тыквенную смесь и еще раз перемешать.

   

4. Соединить яичную смесь с мучной. Аккуратно перемешать.

   

5. И потихонечку влить остывшее сливочное масло, еще раз перемешать.

   

6. Форму для выпекания (у меня диаметром 23 см.) выстелить пекарской бумагой, смазать маслом края формы. На дно выложить сливочное масло, клюкву и сахар.

   

7. Вылить поверх тесто и отправить в духовку на 30-35 минут. (ориентируйтесь по своей духовке, до сухой зубочистки).

   

8. Вынуть пирог из духовки, дать остыть в форме 20 минут и подавать к столу!

   

9. В разрезе! Можно подавать со сливками, шоколадным кремом или же посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!