Морковные маффины

От: Ириша

Фото морковных маффинов

Готовим морковных маффинов

Морковные маффины

Быстрый и простой рецепт на каждый день для любителей выпечки с добавлением овощей (морковки, цуккини, тыквы), а также для тех, кто не любит морковку в сыром виде.
Духовку включаем на 160 С (320 F), формы для маффинов смазываем маслом.
Перемешиваем муку с пекарским порошком и сахаром.
В другой чашке соединяем сметану, яйца, масло и цедру.
Добавляем полученную смесь в муку вместе с тертой морковью.
Раскладываем по формочкам, выпекаем 20-25 минут, проверяем готовность палочкой.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
PS.
Можно добавить в тесто немного тертого мускатного ореха и корицы.
Источник: lukerja.livejournal.com