Сырные лепешки пикантные

Ингредиенты:

• кефир 250 г
• сыр 100 г
• мука 2 стак.
• соль 0.5 ч.л.
• сода 1 г
• сахар 1 ч.л.

Как приготовить

1. Кефир слегка подогреть до комнатной температуры, добавить соду, соль, сахар. Оставить в теплом месте минут на 10, чтобы кефир немного вспучился.

2. Добавить натертый на крупной терке сыр, муку

   

3. Замесить тесто (должно быть не слишком крутым, но и не жидким). Разделить тесто на 2 части

   

4. Каждую часть раскатать диаметром сковороды, на которой будем жарить лепешки

   

5. Выложить лепешку на сухую сковороду (никакого масла не добавляем - лепешка не прилипнет.) обжариваем под крышкой с двух сторон до готовности.

   

6. МОЖНО ПОЙТИ ЕЩЕ ДАЛЬШЕ: в готовое тесто добавить нарубленную свежую зелень, 2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс., вымесить тесто, раскатать и точно так же обжарить. Получается пикантный вкус (не острый)

   

7. Приятного аппетита.!