Хала классическая

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 450 г
• Вода - 150 мл
• Сахар - 40 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Дрожжи - 10 г
• Подсолнечное масло - 25 г
• Соль - по вкусу
• Кунжут - 20 г
• Мак пищевой - 20 г

Как приготовить

1. Взять теплую воду и всыпать дрожжи и сахар. Хорошо перемешать. Если используются сухие дрожжи, то отставить миску на время, чтобы они могли полностью раствориться. Если дрожжи влажные, то при добавлении их в воду, хорошенько размять, до самых маленьких комочков.

2. Затем добавить туда 1 яйцо и 2 желтка. Опять тщательно перемешать.

   

3. Далее, небольшими порциями вводить муку, при этом хорошо помешивая, чтобы не было комочков.

   

4. Когда будет ощущение, что смесь мешается очень туго, влить, тоже порциями, подсолнечное масло. Тесто сразу станет более податливым.

   

5. Затем взять чистую миску, смазать ее подсолнечным маслом и переложить туда получившееся тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40.

   

6. Спустя указанное время достать тесто, хорошо промять и заново убрать в миску под полотенце еще минут на 40.

   

7. Далее аккуратно разделить получившиеся тесто на 6 кумков и скатать из них 6 колбасок, т. о. получится 2 халы.

   

8. Взять 3 колбаски соединить их концы и начать плести косичку, по окончанию плетения, концы хорошенька закрепить.

   

9. С другими 3 колбасками манипуляцию повторить.

   

10. Поместить получившиеся косички на предварительно смазанную подсолнечным маслом бумагу для выпечки. Отставить в сторону минут на 10.

    

11. Взять 2 белка, оставшихся от замеса теста, хорошо промазать косички со всех сторон и посыпать маком или кунжутом. Опять отставить в сторону минут на 10. По прошествии времени, поместить противень, в заранее разогретую до 170-200 градусов, духовку. Выпекать 20-30 минут.

    

12. Хала готова! Приятного аппетита!