От: tansi
Насыщенный шоколадный вкус этого десерта прекрасно дополняется ванильным вкусом домашнего мороженого. Великолепный десерт для жаркого выходного дня.
Подборка рецептов: несложный рецепт кексов, рецепты на ужин, кексы на молоке, шоколадные кексы.
Так как фондан - это шоколадный десерт с жидким центром, следите внимательно, не выпекайте десерт больше 7 минут иначе получится обыкновенный шоколадный кекс )
Сначала готовим мороженое (можно приготовить накануне, т. к. замораживать его нужно несколько часов). Молоко нагреть в кастрюльке до 40 градусов, я использовала термометр, можно на ощупь понять, молоко должно быть очень теплым, почти горячим, но не обжигающим).
В нагретое молоко добавить 3 желтка взбить миксером, добавить два вида сахара, все тщательно перемешать.
Нагреть смесь на медленном огне постоянно помешивая, пока не загустеет. Отставить с плиты и дать полностью остыть. После этого процедить через сито.
Сливки взбить миксером до крепких пиков. Смешать с остывшей молочно-яичной смесью. Перемешать тщательно кулинарной лопаткой.
Выложить мороженое в форму и поставить в морозилку на 1 час, после этого смесь перемешать. Повторить перемешивание еще 2 раза через час каждый раз. Оставить мороженое в холодильнике на 3-4 часа, можно на ночь.
Готовим фондан: включить духовку на 220 градусов, а пока духовка нагревается на водяной бане растопить шоколад.
Добавить к растопленному шоколаду масло, все перемешать до однородной гладкой смеси.
Взбить 2 яйца с сахаром миксером, добавить муку, какао и тщательно смешать.
Смешать шоколадную смесь с яичной, все смешать.
Формочки для выпекания смазать сливочным маслом. Вылить смесь в формочки, чтобы она заполнила их наполовину.
Ставим формочки в духовку и выпекаем 7 мин Смесь должна подняться, как только поднялась, сразу вытаскиваем.
Аккуратно достаем фонданы из формочек, перевернув их, выкладываем на тарелку. Сверху украшаем шариком мороженого и немедленно подаем.
Комментарии
Офигительно вкусно!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Рецептик супер!!:)
ОО, мой любимы рецептик шоколадного фондана с ванильным мороженым по госту
Очень, очень, очень вкусно!!!
Девочки, увлеклась шоколадным кремом для капкейков. Готовлю каждые выходные.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень люблю шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Tansi,:) очень аппетитное фото шоколадного фондана с ванильным мороженым по госту
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень красиво! И вкусно!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Tansi, шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо огромное за рецепт! шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!