Банановые кексы в силиконовых формах

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Мука пшеничная - 220 г
• Яйца - 2 шт.
• Бананы - 2 шт.

Как приготовить

1. Кексы в моей семье - самая популярная выпечка. Я пеку их часто и постоянно экспериментирую. Сегодня хочу предложить испечь банановые кексы в силиконовых формах. Когда-то я пекла кексы в обычных металлических формах, которые очень быстро выходят из строя из-за того, что постоянно смазываются маслом и моются.

2. Попробовав один раз испечь кексы в силиконовых формочках, я была приятно удивлена, как легко изделия извлекаются из форм, буквально выпрыгивают оттуда. Выпекать кексы в силиконовых формочках - настоящее удовольствие! Банановые кексы получаются очень ароматными и замечательно подойдут для семейного чаепития.

3. Подготовить продукты для приготовления кексов с бананом в силиконовых формочках.

4. Мягкое сливочное масло поместить в миску и добавить сахар и ванильный сахар. Тщательно взбить венчиком.

   

5. Поочередно добавить яйца, снова тщательно размешать.

   

6. Бананы поломать на кусочки и размять вилкой. Бананы лучше выбирать мягкие, с пятнами на кожице, они будут более ароматными.

   

7. Банановое пюре добавить в яично-сахарную смесь и еще раз тщательно размешать.

   

8. Просеять в тесто муку вместе с разрыхлителем.

   

9. Тесто размешать ложкой. По консистенции тесто будет густым.

   

10. Разложить тесто в силиконовые формочки.

    

11. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать банановые кексы в силиконовых формах 30-35 минут, до золотистого верха. Аромат при выпечке - просто необыкновенный!

    

12. Остывшие кексы извлечь из формочек, посыпать сахарной пудрой.

    

13. Подавать с молоком, чаем или кофе.

    

14. Приятного аппетита!