Кексы лимонные

Ингредиенты:

• Сахар — 3/4 стак. (Для кексов:)
• Сливочное масло — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Экстракт лимона — 2 ч.л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Мука — 1,5 стак.
• Молоко — 2/3 стак.
• Пищевой краситель — 5 Капель
• Размягченное сливочное масло — 3 ст.л. (Для крема:)
• Экстракт лимона — 2 ч.л.
• Молоко — 1 ч.л.
• Кондитерская присыпка — По вкусу

Как приготовить

1. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов и смазать маслом 12 бумажных формочек для кексов, которые мы укладываем в металлическую или силиконовую форму.

2. В отдельную емкость добавляем сахар, сливочное масло, яйца, лимонный экстракт и перемешиваем миксером до однородности. Затем постепенно добавляем муку, разрыхлитель, соль и снова все перемешиваем. Добавляем холодное молоко и тщательно все взбиваем миксером. Добавляем пищевой краситель желтого цвета.

3. В подготовленные формочки разливаем тесто и выпекаем в предварительно разогретой духовке на протяжении 15-20 минут.

4. Для того, чтобы приготовить крем, необходимо смешать сливочное масло, экстракт лимона и молоко до однородности миксером, добавляя пищевой краситель.

5. Когда кексы остынут, украшаем их кремом, а сверху посыпаем кондитерской присыпкой. Лимонные кексы готовы, приятного аппетита!