Двухслойные овсяные булочки

Ингредиенты:

• овсяная мука - 400 г
• заменитель сахара - 1 ч.л.
• кефир обезжиренный - 300 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• фундук - 10 шт.
• шоколад горький 75% - 100 г
• какао-порошок - 2 ст.л.
• протеин сывороточный - 1 ч.л.
• молоко 0,5% - 100 мл

Как приготовить

1. Фундук измельчить в блендере.

2. Разделить овсяную муку поровну на две емкости. Обе залить кефиром (по 150 мл на каждую).

3. Яйца взбить с сах. замом, смесь разделить пополам. В одну часть добавить 1 ч. л. протеин (ванильный) (вместо него можно добавить обычного ванилина), в другую часть - 2 ст. л какао, снова взбить.

4. Разлить яичные смеси по емкостям с овсяной мукой. В "ванильную часть" добавить измельченный фундук.

5. 50 гр горького шоколада растопить на водяной бане с молоком, дать немного остыть, а затем влить к смеси с какао.

6. Таким образом у нас есть две емкости с ванильной и шоколадной смесью. В каком порядке вы будете из заливать в формочки - значения не имеет.

7. Разлить по формочкам одну из смесей (в моем случае первой была ванильная), оставить запекаться на 5 минут.

8. После вынуть формочки и вылить поверх ванильного слоя, смесь с какао и шоколадом. Оставить выпекаться до готовности.

9. Для приготовления глазури следует вновь растопить на водяной оставшийся шоколад (50гр) с молоком.

10. Готовые булочки оставить остывать, затем вынуть из формочек полить глазурью.