Блины старорусские с гречневой кашей

От: alla72

Очень старый рецепт приготовления блинов с начинкой из гречки. Необыкновенно вкусные, мягенькие, они отлично жарятся и никогда не пристают к сковороде.

Подборка рецептов:   рецепт русской кухни,   простой рецепт блинов,  блины на кипятке,  блины на кефире.

Рецепт блинов старорусских с гречневой кашей

Фото блинов старорусских с гречневой кашей

Готовим блины старорусские с гречневой кашей

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 358 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На завтрак, На обед

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (высший сорт) 200 г
  • Мука ржаная 50 г
  • Кефир (2,5%) 150 г
  • Вода кипяченая (холодная) 400 мл
  • Яйца 1 шт.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Сахар 4 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Фарш (свино-говяжий) 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Крупа гречневая (варенная) 7-8 ст.л.
  • Соль и черный молотый перец (по вкусу)
  • Растительное масло ((1 ст.л. в тесто и еще для обжаривания блинов и фарша))
  • Сливочное масло 30-50 г

Как приготовить

  1. Муку пшеничную и ржаную просеять и перемешать. Сделать углубление, туда всыпать соду, соль, сахар, разбить яйцо и добавить кефир. Немного соединить с мукой, мешая.

  2. Вливать понемного воду и замешать блинное тесто. Оно должно быть средней густоты. Добавить в тесто 1 ст. л. растительного масла.

    блины старорусские с гречневой кашей
  3. Сковороду смазывать жиром и выпечь блины, как обычно.

    блины старорусские с гречневой кашей
  4. Обжарить на сковороде с растительным маслом фарш с луком и морковью. Добавить гречневую кашу, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и хорошо перемешать.

    блины старорусские с гречневой кашей
  5. Подготовленную начинку положить на блинчик и завернуть его.

    блины старорусские с гречневой кашей
  6. Такие блины вкусны сразу, а можно еще их обжарить на сливочном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Подать со сметаной. Приятного аппетита!

    блины старорусские с гречневой кашей

Комментарии

3.9 / 5
aciano2005
aciano2005

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

yateracai
yateracai

Прекрасный рецепт блины!
Лучше делать блины строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

myeri
myeri

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

itedralim1984
itedralim1984

Приготовила блинчики, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

hofat
hofat

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

lana
lana

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

chestnykh_84
chestnykh_84

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, блины сказка!

Богачёва Лизавета
Богачёва Лизавета

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили вкусные блины.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

asofaly
asofaly

Alla72, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вкусных блинов.
Столько восхищений от гостей!

zina
zina

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

nuledin
nuledin

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

vadruts1990
vadruts1990

Просто божественный вкус!

Шехлова Дария
Шехлова Дария

Рецепт отличный!
делаю блины регулярно.

Хлуденцова Инна
Хлуденцова Инна

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Зинка Апанаева
Зинка Апанаева

Я делала блинчики к приезду родственников.Все съели!!!

ofrorti
ofrorti

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вкусные блины готовили 5 получила т.к. всё знала)))

umucuples
umucuples

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

ongitear
ongitear

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

yeachusi
yeachusi

Вкусные блины — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Шихалеева Евгения
Шихалеева Евгения

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

galka
galka

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Коллекция похожих рецептов