Блинчики три желания

Ингредиенты:

• молоко - 750 мл
• яйца куриные - 4 шт.
• масло сливочное - 30 г
• мука - 150 г
• мак - 5 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• творог - 200 банок
• сахар ванильный - 1
• вишня - 250 г

Как приготовить

1. Делаем блины: отделить желтки от белков, перетереть желтки с сахаром, добавить топленое сливочное масло, молоко, муку и тщательно все перемешать. Взбить до легкой пены белки и ввести в смесь. Тщательно еще раз перемешать. Из приготовленного теста пожарить блины.

2. Делаем маковую начинку. Я так делаю маковую начинку для любой выпечки, чтобы мак "отдавал" максимально свой вкус и запах. Вы можете сделать ее по Вашему привычному рецепту. Итак, необходимо перемолоть в кофемолке мак. Смешать мак, молоко, сливочное масло, сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, остудить.

3. Приготовить творожную начинку: растереть творог с сахаром и ванильным сахаром.

4. Собираем блинчики. Для одного "рулета" необходимо 2,5 блинчика (вишню рекомендую заворачивать в отдельный блинчик, чтобы ее сок не смешался с другими начинками). Кладем два блинчика один на другой, а сверху еще один блинчик, разрезанный пополам. Выкладываем на половину блина вишню в ряд. Сворачиваем в трубочку.

5. На нижний блин слева выкладываем творожную начинку, справа - маковую.

   

6. Сворачиваем каждую сторону в трубочку по направлению к центру. В результате получится три "рулета". Оборачиваем нижним блином всю эту "композицию". Блинчик готов!

   

7. Подавать такие блинчики разрезанными, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!