Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

• Колбаса копчёная (на 2 л воды) — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Оливки зеленые маринованные (или маслины) — 10 шт.
• Рассол (оливок или огурцов) — 150 г
• Огурцы соленые — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Петрушка (зелень)
• Лук зеленый (перо)
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Как приготовить

1. Ребрышки поставить варить с одной очищенной головкой лука. Варить до готовности. Убрать лук. Добавить кубиками нарезанный картофель.

2. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и колбасу нарезанную соломкой.

   

3. Оливки и огурцы нарезать и добавить в кастрюлю.

   

4. Варить 10-15 минут, добавить рассол. Посолить. В конце готовки добавить мелко нашинкованную зелень.

   

5. Дать настояться 10 минут. Разлить в тарелки и украсить ломтиком лимона.

   

6. Приятного аппетита!