Подборка рецептов: простой рецепт солянки, грибной суп.
Солянку с грибами в нашей семье частенько готовят поздней осенью, в сезон дождей и грибов. Но если вдруг захотелось сытного густого, а главное, любимого супа, то почему бы не приготовить его на обед, использовав те грибы, которые попадутся под руку. Например, шампиньоны или вешенки, которые доступны круглый год.
Готовя солянку, перед подачей не забудьте положить в нее неизменные атрибуты - маслины, лимон, сметану.
Подготовьте для солянки с грибами все нужные ингредиенты, а их достаточно много.
Шампиньоны хорошенько промойте, обрежьте порченые места, если таковые имеются. Нарежьте грибы небольшими кусочками, но помните, что при варке они еще уменьшатся в размерах.
Подготовьте овощи для зажарки: свежую морковь почистите, промойте и натрите на крупной или мелкой терке. Лук-репку почистите и нарежьте мелкими кубиками.
Кислый бочковой огурец нарежьте кубиками. Также в бульон можно добавить немного рассола, если он не чересчур кислый. Картофель почистите и нарежьте произвольно, кубиками или брусочками. Налейте в кастрюлю 2,5 л фильтрованной воды и доведите до кипения, после чего опустите туда картофель. Когда вода снова закипит, снимите большой ложкой пену и варите на слабом огне.
На сковороду налейте масло для жарки и нагрейте ее, выложите морковь, лук и огурцы. Обжаривайте 3-4 минуты, после чего долейте 70-80 мл воды и добавьте томатную пасту. Тушите овощи минут 10, огурцы должны стать мягкими.
Переложите овощи в кастрюлю с бульоном. В сковороду выложите грибы и обжарьте их в течение 5 минут, помешивая.
Переложите грибы в кастрюлю с супом, добавьте соль, специи, перемешайте и варите еще 15 минут.
Разлейте горячую солянку с грибами по тарелкам. По желанию добавьте в каждую порцию ложку сметаны, кружок лимона и несколько маслин.
Приятного аппетита!
Солянка
Рецепт солянки по-грузинскиСолянка
Рецепт солянки
Комментарии
Офигенно вкусно получается солянку с грибами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Arisha76, спасибо за прекрасный рецепт! солянка с грибами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
У девочек встречала похожие рецепты: сборная мясная солянка.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Легко и вкусно!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Arisha76, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт солянки с грибами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Для солянки с грибами вроде не сложно, можно попробовать.
Вкусно как у мамы!
Скорее бы попробовать)