Рыбная солянка

От: Диана

Для данного блюда отлично подойдут как белые, так и красные сорта рыб. Рекомендуем использовать 3-4 вида.

Фото рыбной солянки

Готовим рыбную солянку

Рыбу выпотрошить, вырезав косточки, хребет, плавники и голову.
Потроха сложить в кастрюлю, добавить луковицу и варить бульон в течении получаса. При этом всегда снимать пенку, чтобы бульон не потерял прозрачность.
Сваренный бульон процедить через мелкое сито. Потроха выкинуть, а бульон перелить в чистую кастрюлю.
В бульон добавить нарезанное кусочками рыбное филе и нарезанный кубиками картофель.
За 5 минут до готовности добавить MAGGI Заправку для Солянки.
Рекомендуем сервировать блюдо лимоном и зеленью.