Окрошка на кефире
От: asanova_88
Подборка рецептов: простой рецепт окрошки, красивые рецепты, суп из говядины.
Фото окрошки на кефире
Готовим окрошку на кефире
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 371 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говядина (отварная) 100 г
- картофель 100 г
- редис 100 г
- лук зеленый 100 г
- укроп 20 г
- огурец 100 г
- яйца перепелиные 8 шт.
- кефир (3,2 %) 500 мл
- минеральная вода (газированная) 500 мл
- горчица (дижонская) 7 г
- хрен (сливочный) 13 г
- соль 3 г
- перец по вкусу
Как приготовить
-
Чтобы окрошка на кефире получилась особенно вкусной, шеф-повар кафе Лейка Виталий Волков советует добавить в кефир сливочный хрен и дижонскую горчицу. Густоту кефирной заправки можно отрегулировать, долив газированную минеральную воду. И еще одно предложение от шефа - вместо отварной картошки добавить в окрошку картофель-фри. Подготовить ингредиенты.
-
Редис, огурец и вареное мясо нарезать тонкой соломкой, укроп и зеленый лук мелко порубить. Соединить в миске.
-
Яйца отварить и разрезать на половинки. Картофель нарезать тонкой соломкой.
-
Обжарить во фритюре.
-
Выложить картофель фри и половинки яиц в миску к мясу и овощам.
-
Приготовить кефирную заправку. В кефир добавить соль и перец, сливочный хрен и дижонскую горчицу.
-
Хорошо перемешать венчиком, влить минералку.
-
Готово!
-
Залить кефирной заправкой и можно есть:-)
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Ну вообще я не люблю окрошку на кефире, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за окрошку на кефире и красивое оформление!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Asanova_88 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без окрошки на кефире я не знаю)
Окрошка на кефире для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
А я готовлю по этому рецепту окрошки на квасе.
Очень интересный рецепт окрошки на кефире, сегодня обязательно попробую приготовить.
Asanova_88, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Asanova_88, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе окрошку на кефире в коллекцию рецептов.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала окрошку на кефире.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!