Домашнее осетинское пиво

От: idour

Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу.

Подборка рецептов: рецепт осетинской кухни, простой рецепт напитков, домашние рецепты, домашнее пиво.

Фото домашнего осетинского пива

Готовим домашнее осетинское пиво

Время приготовления: 5400 мин
Порций: 100
Калорий: 150 ккал
Кухня: Осетинская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Питьевая вода качественная — 40-50 л
Зерна ячменя — 1,5 кг
Зерна пшеницы — 1,5 кг
Белая кукурузная мука — 2 кг
Дрожжи — 75 г

Как приготовить

Домашнее осетинское пиво готовится так: 1. Ячмень и пшеницу залить водой и оставить на сутки.
Воду слить, зерно поставить в теплое место, чтоб оно проросло. 3. Зерно с ростками высушить и смолоть. Получится солод. 4. Солод всыпать в большую посуду и залить теплой водой на 4 часа. 5. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 2 часа на медленном огне. 6. Смесь процедить. 7. Кукурузную муку обжарить на сковороде, так, чтоб она стала коричневого цвета. 8. Добавить муку в смесь и варить еще 3 часа. 9. Котел снять с огня, охладить до 35 градусов. Перелить в большую посуду. 10. Дрожжи развести и влить в котел. 11. Укутать одеялом и дать постоять сутки для брожения. 12. Готовое пиво процедить, при желании добавить сахар. Настоящее осетинское пиво варить не так уж и просто, говорят, получается оно только в Осетии:) Если вас смущает количество ингредиентов, то пропорционально уменьшите все. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Видео

Домашнее осетинское пиво супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за домашнее осетинское пиво:)))

erond2004

Какой интересный рецепт домашнего осетинского пива:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

pokrashinskaya_91

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tolstykh_96

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

rostova_99

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

iserenden

Делаю домашнее осетинское пиво уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо idour громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

alymova_85

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО домашнее пиво.

Роза Дикая

Idour, очень интересный вариант домашнего осетинского пива.:)

harrors

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Антонова Томара

Спасибо:D
Будем пробовать!

Ольга Тобола

Замечательный рецепт! В моей семье любят домашнее осетинское пиво
Спасибо за прекрасную идею

shulika_70

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!