Рисовая лапша с креветками

Ингредиенты:

• Рисовая лапша по вкусу
• Очищенные креветки 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Цукини 1/2 шт.
• Сладкий перец 1/2 шт.
• Баклажаны 1/2 шт.
• Красная паста карри 2 ч.л.
• Ананасовый сироп 150 мл
• Томатная паста 2 ч.л.
• Соевый соус по вкусу
• Зеленый лук по вкусу
• Кинза по вкусу
• Кунжутное масло 2 столовые ложки

Как приготовить

1. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте чеснок до запаха, следом закиньте креветки и пару минут помешивайте, пока они не станут розовые.

2. Овощи нарежьте соломкой и добавьте в сковородку к креветкам.

3. Пока готовятся овощи, надо сделать соус, для этого в ковшик выливаем сироп, добавляем к нему томатную пасту и пасту красный карри, все перемешиваем, добавляем соевый соус и немного даем покипеть.

4. Лапшу заливаем кипятком и даем 3 минуты постоять под крышкой, варить ее не надо.

5. Готовый соус заливаем к креветкам и овощам, лапшу откидываем на дуршлаг, промываем в холодной воде и добавляем в сковороду.

6. Перемешиваем и снимаем с огня.

7. Готовое блюдо посыпаем зеленью и кушаем с аппетитом!:)