Тесто для пельменей на минеральной воде
Тесто получается эластичным, легко управляемым и быстро замешиваемым
Тесто на минеральной воде замешивается, действительно, очень легко! Обычно доводит тесто до "кондиции" муж или сын - это тесто я легко сделала сама, на вкус особых отличий не заметила.
Фото теста для пельменей на минеральной воде
Готовим тесто для пельменей на минеральной воде
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Минеральная вода - 1 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Пшеничная мука - 4 стак. (200 мл)
- Сахар - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Тесто для пельменей на воде отличается от обычного тем, что за счет реакций ингредиентов с газом, содержащимся в воде, происходит быстрее весь процесс замешивания. Минеральную воду лучше брать не слишком соленую, типа "Карачинской".
-
1. Смешайте соль, сахар и яйцо.
-
Добавьте стакан минералки. Хорошо перемешайте.
-
Теперь остается добавлять порциями муку, постепенно вмешивая ее в тесто. Сначала я массу развожу обычной вилкой, а потом мешу тесто руками.
-
Когда тесто станет упругим и эластичным необходимо дать ему время на расстойку - положить в пакет или затянуть пленкой и дать немного полежать, минут 20. После этого можно пускать его в работу.
-
Из такого теста получаются отличными не только пельмени, но и манты, вареники.
-
Пробуйте, не бойтесь экспериментирвоать!
Комментарии
Я тесто для пельменей на минеральной воде ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вкусно как у мамы!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Ой, Алиса.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Привет!
Я не ем тесто для пельменей на минеральной воде!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Попробуйте шашлык из телятины на минеральной воде. Очень хороший рецепт!!
Алиса, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тесто для пельменей на минеральной воде на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тесто для пельменей на минеральной воде.
Всем рекомендую.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Отчитываюсь.
тесто для пельменей на минеральной воде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Алиса, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Нямка нямнямка…