Куриные желудки в пиве

Ингредиенты:

• куриные желудочки - 500 г
• пиво светлое - 250 мл
• куриный бульон - 250 мл
• растительное масло для жарки - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• винный уксус - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• горчица - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• петрушка - по вкусу
• лук репчатый - 2 шт.

Как приготовить

1. Лук порезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, всыпать лук и потомить до мягкости и золотистости.

2. Желудки помыть, почистить и порезать на кусочки. Добавить к луку и потомить 15 минут, периодически мешая. Всыпать муку, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

   

3. Влить куриный бульон, пиво. Добавить уксус и сахар. Перемешать и закрыть крышкой. Тушить до мягкости 30-40 минут.

   

4. Когда желудки приготовятся добавить горчицу. Попробовать на соль, сахар, если надо добавить еще. Всыпать порезанную петрушку и можно подавать.

   

5. Очень вкусно с отварным рисом. Приятного аппетита!