Паста с соусом из чечевицы

Ингредиенты:

• Чечевица красная 400 г
• Паста (желательно очень мелкую) 250 г
• Колбаса копчёная 100 г (или бекон)
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Лук репчатый 2 крупные головки
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Масло растительное для жарки
• Лавровый лист 2 шт.
• Бульон 1,5 л
• Зелень по вкусу
• Соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить

1. Вот набор продуктов.

2. Первым делом нам надо отварить пасту до готовности. Согласно по инструкции. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Пока стекает вода, займёмся чечевичным соусом.

   

3. Лук репчатый нарезать полукольцами.

   

4. Разогреваем казанок или кастрюлю с толстым дном с растительным маслом. Добавляем туда лук репчатый и начинаем обжаривать.

   

5. Чеснок порезать мелко кубиком. Сейчас покажу как быстро нарезать кубиком. Берём зубчики чеснока, укладываем сверху нож.

   

6. И надавливаем ладонью со всей силой.

   

7. Вот мы и раздавили чеснок.

   

8. Теперь режем его соломкой.

   

9. И измельчаем мелко кубиком.

   

10. Добавляем чеснок к луку.

    

11. Колбасу нарезаем также кубиком.

    

12. Обжариваем всё до прозрачности репчатого лука.

    

13. Добавляем чечевицу, обжариваем минуты 3-4.

    

14. И добавляем бульон. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

    

15. Чечевица за это время приготовилась, набухла.

    

16. Добавляем помидоры в собственном соку. Хорошо перемешать и потушить ещё минуты 3-4.

    

17. Добавляем лавровый лист.

    

18. И пасту. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Потушить 5 минут. Чтобы паста пропиталась соусом. Выключаем огонь.

    

19. Добавляем рубленную зелень.

    

20. Приятного аппетита.