Овощная паста

От: Matiss

Предлагаю простой рецепт овощной пасты. Томатный соус, пармезан и овощной микс - прекрасное сочетание, которое украсит и обогатит вкус и внешний вид любой пасты, даже если это макароны "бантики".

Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт макарон и паста, рецепты на ужин.

Фото овощной пасты

Готовим овощную пасту

Время приготовления: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 901 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин, Легкий ужин

Овощная паста по данному рецепту получается очень красивой и сытной. Идеальный вариант для вегетарианского обеда или ужина. Думаю, для летнего сезона, когда полно овощей, а на улице жарко, лучшего варианта для сытной и полезной трапезы не придумаешь. Данный рецепт овощной пасты рассчитан всего на одну персону, поэтому, если кушающих будет больше, увеличивайте количество ингредиентов. В остальном же мой рецепт овощной пасты очень прост, вряд ли вызовет какие-то затруднения.

Ингредиенты:

Паста — 100 г
Сыр Пармезан — 15 г
Баклажан — 40 г
Цуккини — 30 г
Болгарский перец — 30 г
Спаржа — 30 г
Зеленый горошек — 30 г
Растительное масло — 30 г
Сливочное масло — 20 г
Томатный соус — 70 г
Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить

Подготовим все необходимые ингредиенты. Макароны сразу же ставим вариться. Варим по инструкции до состояния al dente.
В сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем в нем спаржу и зеленый горошек.
Затем к горошку и спарже добавляем остальные овощи.
Кладем томатный соус и все хорошенько перемешиваем.
Овощи солим, перчим и готовим до мягкости, постоянно перемешивая.
Овощи выкладываем на тарелочку при помощи салатной формы.
Вокруг выкладываем пасту в сливочном масле.
Сверху посыпаем тертым пармезаном.
И подаем к столу. Приятного аппетита!

Овощная паста

Готовим овощную пасту

Ингредиенты:

Как приготовить

Видео

Комментарии

Коллекция похожих рецептов