Итальянская паста своими руками

Ингредиенты:

• яйца куриные 2 шт.
• мука 200 г
• масло оливковое
• соль 1 щепотка

Как приготовить

1. Конечно, быстрее и удобнее покупать и отваривать готовые магазинные макароны. Однако иногда можно побаловать близких и пастой ручной работы. Тем более что это по силам каждому. Муку просеять на стол, сделать в горке углубление, чтобы получился колодец. Налить туда оливкового масла, посыпать солью, вбить яйца. С помощью вилки перемешать яйца, собирая по краям муку.

2. В конце с помощью рук замесить не очень тугое тесто. Важно: не старайтесь использовать всю муку!

   

3. Вымешивайте тесто около пяти минут, чтобы оно стало эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

   

4. Раскатайте тесто так тонко, как только сможете. На это может уйти до десяти минут. Дайте ему минут 10 подсохнуть.

   

5. Сверните в рулончик.

   

6. Нарежьте на полоски шириной около 7 мм.

   

7. Расправьте их в длину.

   

8. Отварите в подсоленной воде в течение трех минут.

   

9. Подавайте со вкусным соусом. Готово! Приятного аппетита! Совет. Обратите внимание, что свежесделанную пасту нужно отваривать гораздо меньше, чем магазинную. В среднем это занимает около трех минут. Но на всякий случай, конечно, лучше попробовать.