Лапша с овощами и соевым соусом

Ингредиенты:

Основа

• сухая яичная лапша 150 г
• морковь средняя 1 шт.
• сладкий перец средний 1 шт.
• маленький кабачок, около 250 г 1 шт.
• шампиньоны 250 г
• чеснок 3 зубчик
• свежий имбирь 30 г
• соевый соус 75 мл
• сахар 3 ст.л.
• яблочный или белый винный уксус 2 ст.л.
• кукурузный крахмал 1 ч.л.
• небольшой пучок зеленого лука 20 г

Как приготовить

2. Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой, оставляем стекать.

3. 

4. Морковь нарезаем брусочками. Грибы режем толстыми пластинками, кабачок режем на четвертинки кружков, перец - на среднего размера кусочки. Мелко рубим чеснок и имбирь.

5. В воке на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

6. 

7. Добавляем перец и жарим, помешивая, еще минуту.

8. 

9. Добавляем чеснок, имбирь, грибы и кабачок, жарим еще минуту.

10. 

11. Соевый соус смешиваем с уксусом, сахаром и крахмалом. Вливаем в вок. Готовим, пока не загустеет, около полуминуты.

12. 

13. Добавляем в вок лапшу и мелко нарубленный лук.

14. 

15. Перемешиваем, прогреваем и снимаем с огня.

16. 

17. Приятного аппетита!