Грибы, фаршированные фаршем

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные — 15 шт.
• Фарш мясной — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Сметана — 200 г
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло сливочное — По вкусу

Как приготовить

1. Для начала грибочки необходимо хорошенько промыть. А когда вы будете выбирать в магазине шампиньоны, то берите те, что покрупнее, но чтобы у них была целая, не треснувшая шляпка.

2. Теперь мы аккуратно отделяем ножку от шляпки, так чтобы не повредить ее.

   

3. Ножки мы так же будем использовать, поэтому сейчас мелко нарезаем их.

   

4. Сковороду разогреваем на огне и растапливаем в ней небольшой кусочек сливочного масла.

   

5. Затем выкладываем на сковороду нарезанные грибные ножки и лук и жарим до тех пор, пока из грибов не выпариться лишняя жидкость.

   

6. Теперь добавляем фарш, соли, перчим и хорошенько перемешиваем. Жарим все вместе до полной готовности фарша, но не пересушивая его.

   

7. Теперь наполняем каждую шляпку начинкой и выкладываем наши грибочки в форму для запекания.

   

8. Вливаем сметану в форму так, чтобы она только на половину прикрывала грибные шляпки. Затем на каждый грибочек кладем небольшое количество сыра. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовим в течение 30-35 минут. Затем выкладываем наши фаршированные грибы на тарелку, украшаем и подаем гостям. Приятного аппетита!