Яблочный пудинг

От: Валя Куклова

Подборка рецептов:   простой рецепт десертов,  легкие рецепты.

Рецепт яблочного пудинга

Фото яблочного пудинга

Готовим яблочный пудинг

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 660 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать

Яблочный пудинг от гордона рамзи

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Ваниль 1 стручок
  • Сметана 200 г

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 190 С.

  2. Замочите изюм в кальвадосе.

  3. Смажьте маслом 25-сантиметровую форму для пирога.

  4. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

  5. Вместе с 15 г масла и третью сахара выложите их на горячую сковороду.

  6. Готовьте, периодически помешивая.

  7. Когда яблоки начнут карамелизоваться, добавьте изюм вместе с кальвадосом и готовьте еще 5-10 минут, пока яблоки не размягчатся.

  8. Переложите полученное пюре в подготовленную форму, разровняйте.

  9. Дайте остыть.

  10. А тем временем взбейте оставшиеся масло и сахар.

  11. По одному вбейте яйца.

  12. Если смесь начинает расслаиваться, быстро всыпьте ложку муки.

  13. Затем при постоянном помешивании добавьте всю оставшуюся муку и лимонную цедру, чередуя их с молоком.

  14. Если смесь получилась слишком густой, долейте еще немного молока.

  15. В итоге консистенция теста должна быть такой, чтобы оно легко отделялось от ложки.

  16. Вылейте тесто в форму, где лежат яблоки, и, если хотите, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.

  17. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пудинг не пропечется внутри, а снаружи не покроется румяной корочкой.

  18. С помощью ножа аккуратно отделите десерт от формы и, не вынимая, дайте ему слегка остыть.

  19. Разрежьте стручок ванили вдоль, выскребите семечки, добавьте их в сметану и как следует взбейте.

  20. Имейте в виду, пудинг нужно есть теплым, обильно поливая ванильной сметаной.

  21. Интервью с Гордоном Рамзи

Видео

Комментарии

4.1 / 5
bardinova_83
bardinova_83

Супер задумка - буду заглядывать!

ulya78
ulya78

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

evgeniya95
evgeniya95

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Туюрова Гала
Туюрова Гала

Вот вроде бы тоже блюдо
cookingat.ru/deserty/kofeiny-puding.

tasya
tasya

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

levteeva_79
levteeva_79

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Амирханян Соня
Амирханян Соня

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

anyusha85
anyusha85

Отлично. Очень понравилось.

kristina
kristina

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Космачева Людмила
Космачева Людмила

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Коллекция похожих рецептов