Белковая глазурь для куличей

Ингредиенты:

• яичный белок 1 шт.
• сахарная пудра 200-250 г
• сок лимона 1-2 ч.л.
• пищевой краситель гелевый (по желанию) 1-2 капли (в зависимости от желаемой интенсивности цвета)

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Яичный белок поместить в миску и взболтать вилкой, до образования легкой пены.

3. Добавить примерно половину сахарной пудры и перемешать вилкой.

   

4. Выжать 1-2 чайных ложки сока лимона и перемешать (от лимонного сока глазурь побелеет).

   

5. Постепенно, добавляя сахарную пудру, приготовить глазурь желаемой густоты (сахарной пудры может понадобиться больше, чем указанно в рецепте). По желанию, глазурь можно подкрасить пищевыми красителями. Для этого отложить необходимое количество глазури в другую миску, добавить краситель и хорошо перемешать, до однородности. Украшать куличи нужно сразу, так как глазурь довольно быстро высыхает.

   

6. Приятного Вам аппетита и вкусных куличей!