Банановый мусс

Ингредиенты:

• яйца куриные 3 шт.
• сахар 88 г + 50 г
• мука 88 г
• йогурт 100 г
• сливки молочные (35%) 100 г
• желатин 6 г
• яичный белок 50 г
• бананы 130 г

Как приготовить

1. Несложный в приготовлении и очень вкусный десерт. Повторяйте за шеф-поваром ресторана Кому ЖИТЬ ХОРОШО и у вас все получится! Приготовить бисквит. Яйца соединить с сахаром.

2. Взбить до густоты.

   

3. Всыпать муку, перемешать венчиком.

   

4. Разлить тесто на противень слоем 5-7 мм.

   

5. Отправить в разогретую до 200 С на 7-10 минут.

   

6. Из бисквита вырезать нужное количество пластов.

   

7. Приготовить крем. Взбить сахар с белком. Отдельно взбить сливки.

   

8. Предварительно распущенный желатин ввести в йогурт.

   

9. Туда же добавить взбитый белок и взбитые сливки, перемешать до однородной массы.

   

10. Собрать десерт: первый слой - бисквит, промоченный сиропом, сваренным из сахара и воды (1/1) ; второй - крем, третий - банан, нарезанный кружочками, и снова крем.

    

11. Повторить выкладку: бисквит банан крем.

    

12. Верх аккуратно разровнять и отправить десерт в холодильник на 3-4 часа до застывания.

    

13. При подаче мусс можно украсить карамелизованными бананами и ягодами.

    

14. Приятного аппетита!