Бланманже
Хочется порадовать себя свежим, легким и нежным десертом? Тогда этот классический рецепт бланманже придется вам по душе! Это молочно-яичный мусс, который при охлаждении превращается в суфле. Вкусно!
Подборка рецептов: простой рецепт десертов, праздничные рецепты, легкие рецепты.
Фото бланманже
Готовим бланманже
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол
Такой рецепт приготовления бланманже - настоящая находка для тех, кто, как и я, не очень жалует жирные и калорийные десерты с обилием сладкого крема и прочих "прелестей". Этот десерт получается не очень сладким, так что всем сластенам рекомендую подавать его с шоколадным или карамельным топпингом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Молоко — 1 л
- Лимоны — 2 шт. (нужен сок двух лимонов, цедра одного лимона)
- Яйца — 4 шт. (нужны только желтки)
- Мука — 80 г (или 50 г крахмала)
- Сахарная пудра — 160 г (сахар можно измельчить в кофемолке)
- Масло сливочное — 40 г
- Желатин — 20 г (можно заменить агар-агаром)
Как приготовить
-
Взбиваем яичные желтки с молоком, маслом и сахаром. Параллельно разводим желатин, как указано на упаковке.
-
2. Добавляем лимонную цедру, лимонный сок, муку, и тщательно все перемешиваем после добавления каждого нового ингредиента. На маленьком огне доводим смесь до кипения, затем смешаем ее с разведенным желатином.
-
3. Постоянно помешивайте и следите, чтобы молоко не свернулось. Как только закипит - взбиваем миксером до тех пор, пока масса не станет густой, но воздушной. Раскладываем ее по формочкам и отправляем в холодильник.
-
4. Когда суфле станет более плотным, достаем его из холодильника, украшаем по вкусу и подаем!
Видео
Коллекция похожих рецептов
Десерты
Рецепт желе из рябины
Комментарии
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Сувенир и только!
Valya93 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно бланманже будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бланманже.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Доброго!
Сегодня приготовила бланманже по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить шоколадно мандариновое желе. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Valya93…мой муж сошел с ума.
Просит сделать бланманже на его работу, чтобы всем похвастаться.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала бланманже-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
А я сделала бланманже, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Valya93, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!