Скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска

От: Юля Меньшова

21 отзыв

Видео

Подборка рецептов: простой рецепт закусок, простые рецепты, быстрые закуски.

Рецепт скордалии — греческой картофельно-чесночная закуска

Фото скордалии — греческой картофельно-чесночная закуска

Готовим скордалию — греческую картофельно-чесночная закуска

Время приготовления: 15 мин
Порций: 3
Калорий: 266 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

картофель 3-4 шт.
чеснок 3 зубчика
белый винный уксус (по вкусу) 1-2 ч.л.
оливковое масло 20-25 мл
соль
свежемолотый перец

Как приготовить

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить ~20-25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару. В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить. Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.
Добавить к картофельному пюре оливковое масло (~10-15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.
Затем добавить винный уксус, соль, свежемолотый перец, по вкусу.
Еще раз хорошо взбить массу. Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем. Скордалию можно использовать в качестве намазки на хлеб или подавать с жареными овощами (например, обжаренными на растительном масле молодыми кабачками или цуккини).
Приятного Вам аппетита!

Видео

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила греческую картофельно-чесночная закуска на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

katarina96

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

antonina

Я хочу приготовить скордалию на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Давыденко Агата

cookingat.ru/zakuski/zakuska-korally - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Таша Янкова

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, греческая картофельно-чесночная закуска суперрр!!!

Нина Олексовская

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yelona89

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

tyschenko_93

Юля, это просто волшебный рецепт!

Маслова Василиса

Юля большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала греческую картофельно-чесночная закуска — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит греческую картофельно-чесночная закуска, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от греческую картофельно-чесночная закуска.
СПАСИБОЧКИ!

stadnik_87

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

pirsonsug

АААААА как вкусно глядя на греческую картофельно-чесночная закуска слюнки потекли ручьем!!:D

ussetluim

Обязательно приготовлю!
Юля, спасибо!

volobueva_71

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла скордалию. Вот я ему и приготовлю.

inna94

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

alofr

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!