Омлет с беконом в формочках

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Сливки 70 мл
• Бекон 100 г
• Зеленый лук 10 г
• Колбаса 50 г
• Сыр "Пармезан" 50 г
• Соль 1 щепотка
• Черный молотый перец 1 щепотка

Как приготовить

1. Сыр “Пармезан” натереть на средней терке. При желании можно использовать любой другой сыр.

2. Яйца разбить в миску. Яйца лучше разбивать по одному в отдельную емкость, а затем переливать в миску. Если вдруг Вам попадётся тухлое яйцо, оно не испортит все блюдо.

   

3. К яйцам добавить сливки, немного соли и черный молотый перец. Соли нужно добавлять совсем немного, так как “Пармезан” сам по себе достаточно соленый, и омлет легко пересолить.

   

4. Все хорошо перемешать и слегка взбить венчиком или вилкой.

   

5. Колбасу порезать соломкой, зелень мелко покрошить. Можно не использовать колбасу, в такой омлет можно добавить любой ингредиент на Ваш вкус.

   

6. Добавить в омлет колбасу, зелень и сыр. Все хорошо перемешать.

   

7. Дно и стенки формы выкладываем полосками бекона. Торчащие края бекона осторожно заворачиваем.

   

8. Поверх бекона заливаем омлет. Если заполнить формочку полностью (как у меня), то у Вас получиться омлет в форме кекса. Если наполнить формочку на 1/2 или 2/3, то у вас получиться корзинка из бекона с омлетом в середине.

   

9. Омлет запекать в разогретой духовке при 200ºС в течение 15-20 минут. Омлет запекать до румяной корочки.

   

10. Готовому омлету дать постоять 5-10 минут, вынуть из формочки и подавать на стол горячими.

    

11.