Галета с баклажанами, помидорами и сыром

От: Катарина Мерлак

Галета с баклажанами, помидорами и сыром необычайно ароматный и очень сытный пирог в хрустящем тесте. Лучше всего готовить его в сезон баклажанов, когда они наиболее полезные и вкусные.

Подборка рецептов:   простой рецепт закусок,  рецепты на ужин,  закуски из сыра,  закуска из помидор,  закуски из баклажанов.

Рецепт галеты с баклажанами, помидорами и сыром

Фото галеты с баклажанами, помидорами и сыром

Готовим галету с баклажанами, помидорами и сыром

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить галету с баклажанами, помидорами и сыром, отличный вариант сытного обеда или ужина, который составит конкуренцию классической пицце. Хрустящее тесто в сочетании с мягкими овощами и расплавленным сыром не оставят равнодушным никого, а аромат сушеного орегано и базилика подарит вам хороший аппетит. Моцареллу в этом рецепте вы можете заменить любым другим твердым сыром; также можете добавить и другие овощи по желанию, чтобы внести изюминку в рецепт.

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Растительное рафинированное масло — 80 г
  • Вода (кипяток) — 80 г
  • Баклажаны — 600 г
  • Помидоры — 200 г
  • Моцарелла — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Орегано сушеный — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Базилик — 1 Пучок

Как приготовить

  1. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, добавьте соль и перемешайте. Залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Отожмите их от воды, добавьте орегано, оливковое масло и хорошо перемешайте.

  2. 2. Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут, чтобы баклажаны стали мягкими. Слегка остудите при комнатной температуре. Добавьте тертый чеснок и соль по вкусу.

    галета с баклажанами, помидорами и сыром
  3. 3. Приготовьте тесто: просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью и растительным маслом. Добавьте кипяток и замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

    галета с баклажанами, помидорами и сыром
  4. 4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и перенесите на бумагу для выпечки. На середину выложите слегка остывшие баклажаны, нарезанные помидоры и кусочки моцареллы.

    галета с баклажанами, помидорами и сыром
  5. 5. Заверните края галеты и защипните в нескольких местах. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. Готовую галету украсьте свежим базиликом. Приятного аппетита!

    галета с баклажанами, помидорами и сыром

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Кривцова Алена
Кривцова Алена

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

itillilin
itillilin

Хороший рецептик! :)

inga79
inga79

Попробовала приготовить галету с баклажанами, помидорами и сыром.
Супер!!!
Спасибо Катарина!
Вы профи!

tomara
tomara

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Ольга Левичев
Ольга Левичев

Я делала галету с баклажанами, помидорами и сыром, мне понравилось.
Даже сестре, которая галету с баклажанами, помидорами и сыром не любит,понравилось!

sintome2000
sintome2000

Ну, это было превосходно!
галету с баклажанами, помидорами и сыром вместе с пальцами едва не съела)

eraterore
eraterore

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

tambetl
tambetl

Ой! Что я нашла - бутерброды с баклажанами и помидорами!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Кречина Зинка
Кречина Зинка

Уже второй раз галету с баклажанами, помидорами и сыром делаю.
Просто восхитительно.

Самойлова Надежда
Самойлова Надежда

Галета с баклажанами, помидорами и сыром - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Кургина Саша
Кургина Саша

Ой...как вкусно!!! Обожаю галету с баклажанами, помидорами и сыром!!!!

irisha99
irisha99

Катарина, большое спасибо за рецепт галеты с баклажанами, помидорами и сыром!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Богатова Анюта
Богатова Анюта

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит галету с баклажанами, помидорами и сыром.
Большое тебе спасибо, Катарина, за такие простые, но аппетитные блюда.

anna94
anna94

Всё круто, всё вкусно, спасибо Катарина за твои рецепты.))))

Коллекция похожих рецептов