Запеканка из тыквы с пореем

От: Евгения

Нежный лук порей и яркая тыква запекаются вместе в сливках под сырной корочкой. Это блюдо станет приятным сопровождением к рыбе или курице.

Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, запеканка с курицей, тыквенная запеканка.

Фото запеканки из тыквы с пореем

Готовим запеканку из тыквы с пореем

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 125 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

1 тыква весом 1,2 кг
соль, черный молотый перец по вкусу
6 ст.л. (4+2) оливкового масла
2 лука порея, нарезанных колечками
100 мл сливок
100 мл бульона (куриного или овощного)
80 г твердого сыра (например пармезан)

Как приготовить

Поджарить нарезанный колечками порей в масле на среднем огне. Посолить, поперчить.
Ломтики тыквы положить на противень, посолить, поперчить, полить 4 ст. л. растительного масла и запекать 10 минут.
Переложить порей в форму для запекания.
Помять тыкву вилкой.
Распределить поверх порея.
Смешать сливки с бульоном, вылить поверх тыквы. Посыпать сверху тертым сыром. Печь в разогретой духовке 20 минут.

Дорогая Евгения!!!
Приготовила запеканку из тыквы с пореем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

inga78

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать запеканку из тыквы с пореем на её день рождения:)))
Евгения, огромное спасибо за ваши рецепты!!