Трот наполеон

Ингредиенты:

• маргарин - 350 г
• мука - 600 г
• уксус - 1 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• ваниль в стручках - 1 шт.
• молоко - 850 мл
• масло сливочное - 200 г
• вода - по вкусу

Как приготовить

1. Готовые коржи выкладываем на ровную поверхность, чтобы они полностью остыли и еще в теплом виде обрезаем края, для придания одинакового размера. В большой емкости взбиваем масло комнатной температуры со сгушенкой, постепенно добавляя полностью остывший заварной крем. Каждый корж щедро промазываем кремом, когда кладем следующий - слегка прижимаем рукой. Намазываем кремом последний и обмазываем края. Обрезки коржей крошим рукой и обсыпаем торт со всех сторон.

2. В это время начать готовить крем: вскипятить молоко. Взбить яйца с сахаром, ванилью и мукой, доб. немного молока и перелить массу в горячее молоко, постоянно помешивая, на маленьком огне сварить крем. Снять с плиты и накрыть пищевой пленкой, прижать ее к крему, чтобы не образовалась корочка. Поставить остывать до комнатной температуры. Из теста выпекаем коржи: делим его на 8 частей, стол посыпаем мукой и каждый кусочек теста раскатываем как можно тоньше, стараясь придерживаться одинаковой формы и размера.

   

3. Разбить яйца в стакан и долить водой до объема 200 мл, слегка взбить. Смесь вылить в мучные крошки, размешать, доб. уксус и замесить мягкое тесто. Поставить на 1 час в холод.

   

4. Торт поставить в холод на несколько часов, идеально-если на ночь, тогда он хорошо пропитается и станет очень нежным. Если есть возможность - приготовьте заварной крем с натуральной ванилью, добавьте ее в молоко, вкус улучшится, а аромат - на весь дом! Приятного аппетита!

   

5. Каждый лист теста кладем на противень (смазывать маслом не нужно), часто накалываем вилкой, выпекаем 5-7 минут при 180 С до золотистого цвета.

   

6. Тесто: маргарин разотрите с мукой в крошку.