Осенний чудесный торт

Ингредиенты:

• мука 400 г
• яйца 4 шт.
• растительное масло 250 мл
• сахар коричневый 350 г
• морковь 250 г
• яблоко 200 г
• корица 1 ст.л.
• сода 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• орехи 200 г
• мак 100 г
• соль 2 щепотка(и)
• сливочный сыр (маскарпоне) 500 г
• масло сливочное 100 г
• сахарная пудра 200 г

Как приготовить

1. Осень- время фантазировать. Сколько красок вокруг! Ну, что приступим?!

2. Первым делом обжарим на сухой сковороде орехи, но добавим соль и подавим (размельчим их). Орехи должны быть солеными, что придаст очарование сладкой выпечке. После оставим остывать и перейдем к следующему шагу.

   

3. Соединим яйца и сахар и взобьем.

   

4. Яичная масса должна увеличиться в объеме и стать кремообразной.

   

5. Подготовим сухие ингредиенты: просеем муку с содой, разрыхлителем и корицей.

   

6. Добавим к муке нашу яично-сахарную смесь.

   

7. Хорошо перемешиваем.

   

8. Нам необходимо натереть на терке наши яблоки и морковь, подготовив их для добавления в тесто. Также на этом этапе добавим орехи и мак (по желанию).

   

9. Все хорошо перемешиваем.

   

10. Не забудьте добавить масло! Хорошо перемешиваем до однородности и выпекаем. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Форму я использую диаметром 21 см. Коржи выпекаю по отдельности в течение 25 минут. Готовность определяется по сухой спичке и золотой корочке.

    

11. Вот такие 4 коржа у меня получились. Ароматные, орехово-морковно-яблочные! Пусть они пока остывают, а мы приготовим крем.

    

12. Сегодня я приготовлю крем из маскарпоне: смешаем сыр с маслом и сахарной пудрой. Масло взбиваю с пудрой, а затем вмешиваю маскарпоне. Можно использовать и классический сметанный крем, он великолепно сочетается с нашим бисквитом.

    

13. Теперь собираем наш торт, ставим скорее чайник и зовем родных и любимых за стол.